Michelin-Stern für Restaurant "1950"
![29. Michelinstern in Folge (Quelle: Guide Michelin) Foto: Guide Michelin](getimage.php?img=20230407152552_1f404b39c6.jpg&w=450&h=250)
In Hayingen auf der Schwäbischen Alb gibt es jetzt ein Sternerestaurant. Die Entscheidungsträger des Gourmetführers haben das Restaurant „1950“ mit seinem ersten Stern bedacht.
Das rein auf Bio- und Demeteranbau basierende Konzept von Koch Simon Tress überzeugte mit einer Küche voller – Zitat – „eigenen Ideen, nicht von der Stange" und sei ein „Paradebeispiel für Nachhaltigkeit"